38岁医师肌肤年龄仅26岁,就靠这道究极美颜蔬菜汤!

蔬果是大自然给予我们的恩物,其中诸多营养成分都对维持身体健康相当有帮助,具备料理家身分的日本专业医师推荐了一道简单的汤品,只要使用处理蔬菜所留下、准备丢弃的皮以及梗盖等部位就能制作,这些部位都是植物的营养精华所在,制成汤品享用既惜食又健康,可谓一举两得!

蔬果是大自然给予我们的恩物,其中诸多营养成分都对维持身体健康相当有帮助,具备料理家身分的日本专业医师推荐了一道简单的汤品,只要使用处理蔬菜所留下、准备丢弃的皮以及梗盖等部位就能制作,

这些部位都是植物的营养精华所在,制成汤品享用既惜食又健康,可谓一举两得!

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日本麻醉科医师、料理家河埜玲子现年38岁,经过测试肌肤年龄却只有26岁,能保持肌肤年轻有光泽的秘诀,就是「美肌秘密蔬菜汤」。

河埜玲子指出,蔬菜中丰富的植化素能帮助抗老、抗氧化,且比起多数人会吃的果肉,皮、梗盖等部位往往含有更多植化素,例如胡萝卜带皮煮,能吃下更多抗氧化成分,因此河埜玲子自己都会利用植物的皮和梗来煮汤。

河埜玲子建议民众依照自身喜好,加入多种不同的蔬菜的皮、梗盖等,

除了能增添风味,还能让抗氧化能力增加。
材料
各种蔬菜的皮、梗、籽等(食材务必确实洗净,建议选购无农药蔬菜)。

料理用酒1大匙。
做法
将材料放入锅中,加水至盖过全部材料,再加入酒用弱火煮20分钟,最後将蔬菜渣滤掉,留下高汤即可享用,也可用於煮饭、煮味噌汤、炒菜,增添风味也能补充营养。

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